عدم تناول الملح يطيل العمر .. خرافة أم حقيقة!

أكد العلمـ.ـاء أن تقليل تناول المـ.ـلح يقلل من مخاطـ.ـر الإصابة بأمراض القـ.ـلب والسكتات الدماغـ.ـية.

لعدة سـ.ـنوات ، كان القرويـ.ـون الأكثر شـ.ـيوعًا يسـ.ـتخدمون بدائل المـ.ـلح “العادي” الذي يحتـ.ـوي على نسـ.ـبة عالية من البوتاسـ.ـيوم – وكانت النتـ.ـائج مبهرة

كما تعلـ.ـم ، الملح الزائد ضـ.ـار بالبشر. يتكون من الكلور والصـ.ـوديوم ، وتؤثر زيادة هذا الأخـ.ـير سلبًا على الحالة العـ.ـامة للجسم. فحصـ.ـت العديد من الدراسـ.ـات الصلة بين زيادة الصوديـ.ـوم الغذائي والمشـ.ـاكل الصحية ، مثل زيـ.ـادة خطر الإصابة بأمراض القـ.ـلب والأوعية الدمـ.ـوية.

في الوقت نفـ.ـسه ، كشفت دراسـ.ـات أخرى عن تأثير نقـ.ـص البوتاسيوم في غـ.ـذاء الناس: كما أنه يؤثـ.ـر سلبًا على ضـ.ـغط الـ.ـدم.

يحـ.ـدث فقط أن منتج واحـ.ـد ، متوفر عـ.ـادة في العديد من محـ.ـلات السوبر ماركـ.ـت ، يمكنه حل هاتـ.ـين المشكلتين في نفـ.ـس الوقت. هذه بدائل ملـ.ـح طعمها مثل المـ.ـلح ولكنها تحتوي على كميـ.ـة أقل من الصـ.ـوديوم ومزيد من البوتاسـ.ـيوم.

ومع ذلـ.ـك ، على الرغـ.ـم من الفوائد الواضـ.ـحة لبدائل الملـ.ـح ، لا توجد حتـ.ـى الآن تجارب سريـ.ـرية كبيرة تقيس تأثيـ.ـرها على السـ.ـكتة الدماغية وأمراض القـ.ـلب والوفاة ، لذلك تظـ.ـل الأسئلة حول مـ.ـدى فعاليـ.ـتها.

لكن الوضـ.ـع تغير الآن. أظهـ.ـرت دراسة عملاقة في الصـ.ـين أن الجميع تقريبًا سيـ.ـستفيدون من التحول إلى بدائل المـ.ـلح.

يقـ.ـول عالم الأوبئة الإكلينـ.ـيكي بروس نيل من معـ.ـهد جورج للصحة العالمـ.ـية في أسـ.ـتراليا: “يستهلك كل شخـ.ـص في العالم تقريبًا ملـ.ـحًا أكثر مما ينبغـ.ـي”. “إذا استـ.ـبدلت جميع أنحاء العـ.ـالم الملح بنظـ.ـيره ، فسـ.ـيكون من الممكن منـ.ـع عدة ملايين من الوفيـ.ـات المبكرة كل عـ.ـام.”

بالنسـ.ـبة للدراسة ، قام نيـ.ـل وفريقه بمسـ.ـح أكثر من 20000 شخص في المـ.ـناطق الريفية بالصـ.ـين ، وقاموا بتجـ.ـنيد المشاركين الذين لديهـ.ـم تاريخ من السـ.ـكتة الدماغية أو انخفاض ضغـ.ـط الدم. في المجـ.ـموع ، جاء النـ.ـاس من 600 قرية ، وكان متوسـ.ـط ​​أعمارهم في بداية الدراسـ.ـة حوالي 65 عامًا.

في التجربـ.ـة ، تم إعطاء نصـ.ـف المشاركين إمدادات مجـ.ـانية من بديل الملح لاستخـ.ـدامه بدلاً من الملح العـ.ـادي. تم حساب المخـ.ـزون لتجربة مدتها خمس سـ.ـنوات ، لكن توقيـ.ـتها تأثر قليلاً بجـ.ـائحة COVID-19.

بدائل المـ.ـلح التي أعطيت للقـ.ـرويين تحتوي على كمـ.ـية أقل من الصوديوم والبوتاسـ.ـيوم وكان لا بد من اسـ.ـتخدامها بشكل أقل لتعظيـ.ـم تقليل الصوديوم بشـ.ـكل عام. وفي الوقت نفـ.ـسه ، عمل النصـ.ـف الآخر من القروييـ.ـن كمجموعة تحكم واسـ.ـتمروا في اسـ.ـتخدام الملح أثناء الطهـ.ـي كما فعلوا دائـ.ـمًا.

في نهاية الدراسـ.ـة ، كان هناك اختـ.ـلاف حاد في المؤشـ.ـرات الصحية في المجمـ.ـوعتين.

عن admin

شاهد أيضاً

لماذا يطيل الرجال الـ.ـعرب ظـ.ـفر إصبع الخنصر؟

موضـ.ـة أم تقليد؟ أم تحمل رسالة مـ.ـعينة؟ لا أحد يعرف على وجـ.ـه التحديد. ولكـ.ـن ما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *