لماذا لا يـ.ـصاب الروس بمـ.ـرض السـ.ـكري ..؟

يقول الـ.ـمثل الروسي :
لايمـ.ـكن ان تشبع رجل روـ.ـسي دون ان تطعمه الگريتـ.ـشكا (الحنطه السوداء).

الغريتشكا او الگريتشـ.ـكا هي حبوب شكلا”

ولكنها تنتمي لعـ.ـائلة البطباطيات.

فوائدـ.ـها
تعتـ.ـبر الحنطة السوداء من الحـ.ـبوب التي تتمـ.ـتع بقيمة غذائية عالية، خاصة مع احتـ.ـوائها على نسـ.ـبة عالية من الألياف الغذائية ومضـ.ـادات الأكسدة والمعادن المتنوـ.ـعة، ما يجعلها غذاء ينصـ.ـح به لمكافحـ.ـة العديد من الأمراض، مثل: السـ.ـمنة، ارتفاع ضـ.ـغط الدم، السكري.

لهذه النـ.ـوع من الحبوب علاقه وثيـ.ـقه في تقليل الاصابه بمرض السكري، بين شـ.ـرائح المجتمع الروسي ودورها في حفظ صغط الدم ضـ.ـمن المـ.ـعدلات الطبيعية، كما تعـ.ـد مصدر للبروتينات

ومفيده كغـ.ـذاء اساسي لبناء الاجـ.ـسام، كونها سهلة الهـ.ـضم والامتصاص ولاتسبب السـ.ـمنه والانتفاخ.

يعتبر مـ.ـرض السـ.ـكري مرض نادر في روسيا والمـ.ـصابين فيه قليل جدا مـ.ـقارنه باعداد المـ.ـصابين في دول العالم، واكيد للعادات الغـ.ـذائية التي لها دور في تقليل الإصابة التي يعد دورها الاكبر لحبوب الحنـ.ـطه السوداء التي لايكاد بيـ.ـت روسي يخلو مطـ.ـبخ بيته منها.

وباسـ.ـتخدام شكـ.ـل يومي تقـ.ـريبا

في روسـ.ـيا هذه الحبوب تعتبر كهوية وطـ.ـنية او رمز من رمـ.ـوز روسيا الغذائية وخاصة في وقت المحـ.ـن حيث تتربع على ثدارة الترتـ.ـيب بين الحبوب في السله الـ.ـغذائية مثل الرز….. الخ

أحينآ نتسـ.ـأل لما لم تكن هذه الحـ.ـبوب حاضرة

في الاسـ.ـواق العربية بقـ.ـوة؟

لفوائدها الصحية والاقتـ.ـصادية، لحد الان لم احصـ.ـل على اجابه.

توجد هذه الحـ.ـبوب بشكل نادر في الاسـ.ـواق العربية ولو طرحت للبيع لابهتـ.ـم بها المستهلك كما يهتم للرز واخـ.ـواته..

الحنطه السـ.ـوداء وروسيا.

(الحنـ.ـطة السوداء) في روسيا هي واحـ.ـدة من أكثـ.ـر الأطباق شعبية ولسـ.ـبب وجيه. جنبا إلى جنب مع البطـ.ـاطس ، الحـ.ـنطة السوداء ترضـ.ـي الجوع بسرعة ، فهي رخيصة وسهلة التحـ.ـضير. بالنسبة لجزء كبير من السـ.ـكان ، تبين أن عامل السعر هو الأكثر أهمية ، خاصـ.ـة خلال الحقبة اـ.ـلسوفيتية.

يمكننا الـ.ـقول أن الحنطة الـ.ـسوداء لسكان روسيا هي رابط ومثال للهـ.ـوية الوطنية. الحنطة السوداء محفوظة في المقـ.ـام الأول عندما تبدأ المـ.ـشاكل في الاقتصاد. في الغـ.ـرب ، الحنطة السوداء عمليا لا تؤكل ومن الصعب شـ.ـرائها في المتاجر.

كم تزرع الـ.ـحنطة السوداء في روسـ.ـيا؟

في الإمبراطورية الروسـ.ـية (داخل الحـ.ـدود الحالية لروسيا) تحت حكم نيكولاس الـ.ـثاني ، كان حصاد الحنطة الـ.ـسوداء عند مستوى 650 ألف طن سـ.ـنويًا. تم جمع معظم الحنـ.ـطة السوداء في باشكيريا وتتارسـ.ـتان ، وكذلك في مناطق وسـ.ـط روسيا.

جمع الحـ.ـنطة السوداء في الاتحاد السـ.ـوفياتي

خلال الحقبة السوفيـ.ـتية ، توسعت جغرافية محاصـ.ـيل الحنطة السوداء شرقًا ، إلى مناطق سيـ.ـبيريا ، وتراوح من 300 إلى 900 ألف طن سنـ.ـويًا. كانت ذروة حصاد الحنطة السـ.ـوداء تحت حكم ستالـ.ـين في بعض مواسم 1930-1950.

على الرغم من شـ.ـعبية الحنطة السوداء بين سـ.ـكان اتحاد الجمهوريات الاشـ.ـتراكية السوفـ.ـياتية ، إلا أن هذه الحـ.ـبوب التقليدية كانت في كـ.ـثير من الأحيـ.ـان قلـ.ـيلة العرض ، خاصة في السـ.ـنوات العجاف. بالكاد تغير محصول الحنـ.ـطة السوداء في الاتحـ.ـاد السوفيتـ.ـي منذ العهد القيصري وبلغ فقط 5-7 سنتات لكل هكتار.

جمع الحـ.ـنطة السوداء في روسـ.ـيا

متوسـ.ـط ​​محصول الحنطة السـ.ـوداء في روسيا الحـ.ـديثة أعلى مما كان عليه في المائة عام الـ.ـماضية. ويرجع ذلك أسـ.ـاسًا إلى زيـ.ـادة الغلة التي تضاعفت إلى 8-10 سـ.ـنتات للهكتار على خلفية انخـ.ـفاض المساحات. كانت الزيادة فـ.ـي الإنتاجـ.ـية بسبب اختيار وتطوير أنواع جـ.ـديدة من الحنطة السـ.ـوداء.

في عام 2019 ، في عهد بوتيـ.ـن ، بلغ إجمالي محـ.ـصول الحنطة السـ.ـوداء في روسيا 786 ألف طن ، وسجـ.ـل الرقم القياسي المطلق في تاريخ روسـ.ـيا بأكمله في عام 2015 – 1525 ألـ.ـف طن.

لم يتـ.ـجاوز استهلاك الحنطة السـ.ـوداء في السنوات الأخيرة 500-600 ألف طن في السـ.ـنة ، وتم تصدير الفائض أو بقـ.ـي في المستودعات. يؤثر حـ.ـصاد الحنطة السـ.ـوداء بشدة على أسـ.ـعار التجـ.ـزئة. مع وجود فائض كبير في التحـ.ـصيل على الاستـ.ـهلاك ، يمكن أن تنخفض الأسـ.ـعار بشكل كـ.ـبير ، والعكـ.ـس صحيح.

أين تـ.ـزرع الحنطة السوداء في روـ.ـسيا وفي العالم ؟

المنطـ.ـقة الرئيسية لل الحنطة السـ.ـوداء التي تنمو في روسيا هي إقليم ألتاي. وتمثـ.ـل 50٪ (393 ألف طن) من محـ.ـصول الحنطة السـ.ـوداء فـ.ـي البلاد. تشمل المراكز الثلاثة الأولى أيضًا بشكيريا ، التي هيمنت على انااج الحنطة السوداء في العصـ.ـور القيـ.ـصرية.

حصـ.ـاد الحنطة السوداء حول العالم

يتم حـ.ـصاد حوالي 3 ملايين طن من الحنطة السـ.ـوداء في العالم سنويًا ، ويزرع أكثر من 70 ٪ في روسـ.ـيا والصين ، والتي تم ربطها بالـ.ـمركز الأول في السنوات الأخيـ.ـرة. على أسـ.ـاس نصيب الفرد ، فإن روسـ.ـيا هي الرائدة بلا منازع في اسـ.ـتهلاك الحنطة السوداء ؛ في الـ.ـمتوسط ​​، يأكل السكان الروس حوالي 3-4 كجم في السـ.ـنة.

عن admin

شاهد أيضاً

لماذا يطيل الرجال الـ.ـعرب ظـ.ـفر إصبع الخنصر؟

موضـ.ـة أم تقليد؟ أم تحمل رسالة مـ.ـعينة؟ لا أحد يعرف على وجـ.ـه التحديد. ولكـ.ـن ما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *