7 أفكار تـ.ـساعد ربة المنزل على الحـ.ـفاظ على الطعام في الـ.ـثلاجة أثناء انقطاع الكهرباء

يحدث انقـ.ـاع التيار الكهـ.ـربائي كثيراً وربـ.ـما يدوم لفـ.ـترة طـ.ـويلة. وبغـ.ـض النظر عن أن الأمـ.ـر يكون مـ.ـزعج في العديد من النـ.ـواحي إلا أن توقف الثـ.ـلاجة عن الـ.ـعمل ربما يكون أكثرهم إزعـ.ـاجاً،

لأن هذا ربمـ.ـا يترتب عليه فـ.ـساد الأطعـ.ـمة بسرعة كبيرة. ولهذا يجـ.ـب أن تكون لديكِ خـ.ـطة واضحة تقـ.ـومين بتنفيذها فـ.ـي حالة انقطاع التـ.ـيار الكـ.ـهربائي عن الثلاجة.

فقط ابقي معنا لتتعـ.ـلّمي 7 نصائح سـ.ـهلة وبسـ.ـيطة والتي ستـ.ـساعدك في الحفاظ على طـ.ـعامك بحـ.ـالة جـ.ـيدة لأطول فتـ.ـرة ممـ.ـكنة أثناء انقـ.ـطاع التيار الكـ.ـهربائي، ونـ.ـأمل أن تـ.ـجديهم مفـ.ـيدين كذلك!

احتفظي بتـ.ـرمومتر في الثـ.ـلاجة

سيسـ.ـاعدك اسـ.ـتخدام مقـ.ـياس الـ.ـحرارة أو التـ.ـرمومتر على التحقـ.ـق من درجـ.ـة حرارة الـ.ـطعام في الـ.ـثلاجة، وكـ.ـذلك في الـ.ـفريزر في حـ.ـالة انقـ.ـطاع الـ.ـتيار الكهربائي.

فمن المفـ.ـترض أن تكون درجة الحـ.ـرارة الموجـ.ـودة في الفـ.ـريزر عند 0 درجة فـ.ـهرنهايت أو أقل. أما بالنـ.ـسبة للثلاجة،

فمن المفـ.ـترض أن تكون درجـ.ـة الحرارة المـ.ـلائمة لعدم فـ.ـساد الأطعمة هي 40 درجة فهـ.ـرنهايت (4 درجـ.ـات سيليـ.ـزيوس) أو أقل. فـ.ـهذه هي درجـ.ـات الحـ.ـرارة التي تضمن سلامة طعـ.ـامك.

لا تفـ.ـتحي أبواب الـ.ـثلاجة والفريزر

عـ.ـدم فتحك لبـ.ـاب الثلاجة والفـ.ـريزر في العمـ.ـوم يبقي درجـ.ـة الحرارة المنـ.ـخفضة بداخل الثـ.ـلاجة، وهو أمر جيـ.ـد لسـ.ـلامة الأطعمة وسـ.ـلامة الجـ.ـهاز نفسه.

أما في حالة انـ.ـقطاع التـ.ـيار الكـ.ـهربائي، فنـ.ـحن نتـ.ـجنب خروج هذا الـ.ـهواء البارد بقدر الإمـ.ـكان، لأنه للأسـ.ـف تكـ.ـون الثـ.ـلاجة في تلك اللـ.ـحظة لا تـ.ـعمل ولا تسـ.ـتطع تـ.ـعويض فـ.ـرق درجة الـ.ـحرارة.

فإذا أبقيـ.ـتِ الأبواب مـ.ـغلقة، فأنتِ بـ.ـذلك تحـ.ـافظين علـ.ـى الطعام طـ.ـازجاً لمدة تـ.ـصل إلى 4 سـ.ـاعات في الثـ.ـلاجة،

وحتى 48 سـ.ـاعة في الفـ.ـريزر فـ.ـي حالة إذا كان مـ.ـمتلئاً بالـ.ـكامل. وإذا كان نصـ.ـف ممتلئ، فيُـ.ـمكنك الاحتفاظ بدرجة الـ.ـحرارة المنـ.ـخفضة حتى 24 ساعة.

كوني مسـ.ـتعدة في حالة انقـ.ـطاع التيار الكهربائي

قومي بتـ.ـجميد زجاجات من المـ.ـاء في الفـ.ـريزر بشكل مُسبـ.ـق لتسـ.ـتخدميها للاحتفـ.ـاظ بالطعـ.ـام داخـ.ـل الثلاجة لدرجـ.ـة حرارة قد تصـ.ـل إلى 40 درجة فـ.ـهرنهايت (4 درجات سيليزيـ.ـوس) أو أقل.

فكـ.ـري في شراء بعض الـ.ـثلج أو المثلجات

إذا أدركـ.ـتِ أن انقـ.ـطاع التـ.ـيار قد يستمر لفتـ.ـرة طويلة، فربما الحل هـ.ـنا هو اللجوء لشـ.ـراء بعض قـ.ـوالب الثلج أو المـ.ـثلجات من أي سـ.ـوبر ماركت كإجـ.ـراء احـ.ـترازي وإنقاذ للأطعمة الموجـ.ـودة في الفـ.ـريزر.

قومي بتـ.ـجميع الأطـ.ـعمة في الفريزر مـ.ـعاً في زاوية ما

كما ذكـ.ـرنا أعلاه، كلما كان الفـ.ـريزر ممـ.ـتلئاً، كلما ظـ.ـل الطعام مـ.ـحتفظاً ببـ.ـرودته لفـ.ـترة أطول.

وربما لاحظتِ أن الفريزر الممتلئ يكون أفـ.ـضل لأنه سيـ.ـحتفظ بالبرودة لمـ.ـدة أطول. ولكـ.ـن ماذا لو انقـ.ـطع التـ.ـيار وكان الـ.ـفريزر غير مـ.ـمتلئ! لا تقلقي،

حيث يُمكـ.ـنك على الأقـ.ـل تجـ.ـميع الأطعمـ.ـة معاً في زاويـ.ـة واحدة، للحفـ.ـاظ على درجـ.ـة الحرارة المـ.ـنخفضة أطول فتـ.ـرة ممكنة.

أعـ.ـيدي ترتيب الثلاجة سـ.ـريعاً

إذا لاحظـ.ـتِ أن انقطاع التـ.ـيار قد يدوم لفـ.ـترة أطول، فربـ.ـما يكون من الأفـ.ـضل أن تقـ.ـومي بنقل الأطعـ.ـمة التي قد تفسـ.ـد سريعاً

مثل بـ.ـقايا الطعام واللحوم الطازجة والـ.ـدواجن وحتـ.ـى الحـ.ـليب من الـ.ـثلاجة إلى الفـ.ـريزر. ولـ.ـكن تذكري أن تـ.ـقومي بعـ.ـملية النـ.ـقل هـ.ـذه في أسرع وقت، حـ.ـتى لا تتركي الأبواب مفـ.ـتوحة لفترة طـ.ـويلة.

تعرفي على الأطـ.ـعمة التي يـ.ـمكنك الاحتفاظ بها والأطـ.ـعمة التي يجب التـ.ـخلص مـ.ـنها

رغم جمـ.ـيع محاولاتك السـ.ـابقة لإبقاء الأطـ.ـعمة في حالة جيدة دون أن تفـ.ـسد،

فمن المحـ.ـتمل أن ترتفع درجـ.ـة الحرارة في النـ.ـهاية إذا استمر انقـ.ـطاع التيار الكهـ.ـربائي لفترة طويلة، وهذا يُعرض الأطعـ.ـمة للفسـ.ـاد،

ويـ.ـكون من الخـ.ـطر تذوقها لتحـ.ـديد هل لازالـ.ـت جيدة أم لا. ولهذا سنـ.ـعرض لكِ بعض الإرشـ.ـادات والتي سـ.ـتساعدك على معرفة الأطـ.ـعمة التي يمـ.ـكنك الاحتفاظ بها

وأي منها الـ.ـتي يكون من الأفـ.ـضل التخلص مـ.ـنها بعد الاحتـ.ـفاظ بها لأكثر من ساعتين عنـ.ـد درجة حـ.ـرارة أعلى من 40 درجة فـ.ـهرنهايت (4 درجات سـ.ـيليزيوس).

الأطعـ.ـمة التي يُمكنك الاحتـ.ـفاظ بها:

الجـ.ـبن الصـ.ـلب والمعالج، والزبد والسـ.ـمن، وكذلك الفـ.ـواكه والخضروات الـ.ـطازجة غير المقـ.ـطعة، والفواكه المجـ.ـففة، وزبد الفول السـ.ـوداني، والهلام (الجيلي)، والـ.ـخردل (المستردة) والكاتشـ.ـب، بالإضـ.ـافة إلى الـ.ـمخللات والزيتـ.ـون. ومن الأطعـ.ـمة الأخرى التي يُمكـ.ـن الاحتفاظ بها كالخـ.ـبز والفطائر والفـ.ـطر الطازج والأعـ.ـشاب وكـ.ـذلك التوابل.

أما الأطـ.ـعمة التي يُفضَّل التـ.ـخلص منها:

اللحوم المـ.ـطبوخة أو غير المـ.ـطبوخة، والدواجن، والمأكولات الـ.ـبحرية، والأجبان الطـ.ـرية أو قليلة الدسـ.ـم، والحليب والقـ.ـشدة، والـ.ـمعكرونة المطـ.ـبوخة، وكذلك الأرز، والبـ.ـطاطس، والخضروات المطبوخة، والطـ.ـواجن، والحـ.ـساء.

لقد ذكـ.ـرنا في النقـ.ـطة السـ.ـابقة أكثر الأطعـ.ـمة شـ.ـيوعاً التي يتم الاحـ.ـتفاظ بها في ثلاجـ.ـاتنا، ولكن إذا أردتِ إلقـ.ـاء نـ.ـظرة أكثـ.ـر شـ.ـمولية على الأطعمة التي من الـ.ـممكن الاحتفـ.ـاظ بها وتلك التي يجـ.ـب التخلص منها، فيمـ.ـكنك زيارة هذا الـ.ـرابط.

وفي جـ.ـميع الأحوال تذكري القـ.ـاعدة الذهـ.ـبية، إذا تسـ.ـلل الشـ.ـك لداخلك من أحد الأطعـ.ـمة فالأفضل التـ.ـخلص منهـ.ـا على الفور.

 

عن louna sh

شاهد أيضاً

14 طـ.ـريقة غير اعتيـ.ـادية لحفظ الطعام أثبـ.ـتت فعاليتها بعد التجربة

تـ.ـزخر رفوف المتاجر بمخـ.ـتلف السلع التي تـ.ـرضي كل الأذواق، وعـ.ـادةً ما يـ.ـشتري الـ.ـناس الكثير من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *